高雄市教師會農村生活體驗營行程

100年精進教學「教師品德教育成長營～生態品格‧環境永續」

關懷土地系列-農村生活體驗營研習

一、依    據：1、教育部補助辦理精進教學要點。

                        2、高雄市申請精進課堂教學計畫審查作業規定。

二、目    的：透過對於自然土地之關懷，發展在地化之適性與多元創意品德融入課程研發教材並由實際行動關注農業、農村，以培養「飲水思源」、「吃菓子拜樹頭」之感恩情懷，以萬物自然為師，漸而思考人類於天地之定位，學會謙卑、仁慈善待萬事萬物，建立和諧有品社會。

三、指導單位：教育部

四、主辦單位：高雄市政府教育局

五、承辦單位：社團法人高雄市教師會

六、協辦單位：美濃愛鄉協進會、旗美社區大學、美濃後生會、廣林社區發展協會

七、研習時間：100年1月21～23日（週五～日）09：00～17：00，共計三天。（含車程）

八、研習地點：室內課程-美濃人字山莊；戶外課程-美濃田野鄉間。
    

第一天   1/21（五）
時   間	課程名稱	講  師	地 點	說明
上午	往美濃的車程（午餐自理，可在美濃老街吃粄條）
13：00	於美濃客運站集合，領腳踏車		阿麟的店
13：30-14：20	番薯挖挖挖(1)	美濃有機農民 曾啟尚	潤惠農場	不愛泡水的番薯適合秋作，番薯雖不起眼，感覺是在市場上隨處可見的食物，但在美濃若想吃到新鮮的番薯可是要等過一個長長的秋天，經過約150天，到冬季才有得吃呢！番薯富含纖維質、維生素C、E與β胡蘿蔔素，近年來已成了熱門的養身食品。啓尚哥用有機的方式栽種番薯，除了直接出賣，也研發了好吃的番薯冰棒，夏天到美濃來一定要試試看喔。
14：30-16：00	番薯挖挖挖(2)	美濃有機農民 曾啟尚	潤惠農場
16：10-17：00	控土窯	美濃有機農民 曾啟尚	潤惠農場	控土窯是往昔農村生活中不可缺少的一項娛樂活動，農忙之餘，從田裡就地取材，找到乾硬的土塊，一座一座的土窯搭起了人與人之間的橋梁。土窯中和著濃濃的人情味燒出來的食物具有獨特的風味。
17：40-18：50	休息一下＋晚餐		人字山莊
19：00-21：00	喜願的麥香心願	旗美社區大學 涂裕苓	人字山莊	隨著生活的西化，我們的主食漸漸從米飯轉為麵麥，小麥在我們的飲食中扮演要角。然而在糧食自給率不到四成的台灣，不但無法提供國內所需的米，越來越重要的麥也都必須仰賴進口。施明煌，一位關心台灣農業的麵包工作坊總監，於是開始了創造百分之百台灣的麵包之路…
	小朋友夜探	龍肚國小 馮志仁老師	中正湖畔	中正湖是美濃最大的溼地，周遭地區是野蓮的重要產地，生態豐富，是鳥類與蛙類的最佳棲地。 夜晚的農村充滿了驚喜，等著你去發現！
22：00	睡覺囉		人字山莊
第二天   1/22（六）
時   間	課程名稱	講  師
06：00	起床梳洗		人字山莊
06：30-07：30	吃早餐		人字山莊
08：00-08：50	自己動手做割包	廣林社區發展協會 宋梅娣	廣林社區活動中心	吃過饅頭夾蛋嗎？吃過割包嗎？來到美濃，割包絕對不只是三層肉加酸菜而已！社區媽媽親手特製的配料，客家味十足。自己動手做的改良式客家割包，讓各位大朋友小朋友的黃蝶翠谷探險之旅，添加一點客庄的暖暖人情。
08：50-11：10	擋下美濃水庫之後---黃蝶翠谷踏查(1)	美濃愛鄉協進會理事長 劉孝伸	黃蝶翠谷	黃蝶翠谷位於美濃東北方，三面環山，是美濃重要的集水區，也是東南亞唯一的生態型蝴蝶谷。早年日人從熱帶地區引進許多適合建築的樹木，當中的鐵刀木為黃蝶的重要寄主植物，大量種植鐵刀木正好為黃蝶準備了豐盛的大餐，再加上黃蝶翠谷裡微氣候巧妙的配合，碰！黃蝶大發生了！每年五月到十月之間黃蝶翠谷總有黃蝶翩翩，成為七月黃蝶祭中最美的妝點。
11：20-12：50	擋下美濃水庫之後---黃蝶翠谷踏查(2)	廣林社區發展協會 黃耀禾	黃蝶翠谷	冬天的黃蝶翠谷雖然看不見黃蝶漫天飛舞，但黃蝶翠谷可是具有豐富生物多樣性的寶地喔！黃蝶翠谷裡紀錄有90多種鳥類，而蝶類更有110餘種呢！沿著溪流向上而行，進入枯水期的河流中偶爾還能看到小蝦小蟹，甚至青蛙！河岸邊的生態更有趣了，抬頭看看哪些樹開花了；仔細找找地上有沒有「謎樣」的腳印吧。
13：00-14：30	與土地的第一次接觸---農作體驗(1)	廣林社區發展協會 蔡瑋瓴	廣林社區	瑋瓴和元鴻三年前開始以種植木瓜為生，兩人從完全的門外漢到現在很隨性的在木瓜園裡用自己的方式作藝術。不灑農藥不施化肥是兩人的堅持，有機農業的認證對他們來說不是最重要的，木瓜園的整齊劃一當然也不是他們追求的目標。去年底剛租的野菜園是夫婦倆最新的創作天地，野菜隨性的長滿田中，夫婦倆繼續兩人隨性的創意農業。
14：40-16：10	與土地的第一次接觸---農作體驗(2)	廣林社區發展協會 羅元鴻	廣林社區
16：20-18：50	梳洗+晚餐		人字山莊
19：00-21：00	農村是一所學校—觀賞紀錄片	正興國小 蘇千惠老師 龍肚國小 馮志仁老師	人字山莊	三年前，千惠老師帶了一些來自都市的家庭來到美濃，進行第一次的農村生活體驗營，雖然跟家長已經有許多行前溝通，來到農村的家長看著孩子們的嘗試，常常還是忍不住就動手幫了起來…人與土地的連結在家長放手讓孩子自己動手做的過程中慢慢的被找回來了...
22：00	睡覺		人字山莊
第三天   1/23（日）
時   間	課程名稱	講  師	地 點
06：00	起床		人字山莊
06：30-07：30	去菜市場+吃早餐		美濃鎮上	每天早上都是爸媽幫你把早餐準備好的嗎？為了填飽你的肚子，迎合你的喜好，爸媽每天都在絞盡腦汁呢！今天就讓你自個兒體驗這股傷腦筋吧！充滿活力的市場是觀察市井生活的最佳場所！準備好你的購物袋（和錢），逛逛美濃的市場，記得找找看有沒有什麼你從沒看過或吃過的東西喔。
08：00-09：30	誰知手中粽，粒粒皆辛苦---動手做客家粽	美濃農會家政班班代 劉黃安妹	人字山莊	在美濃不是只有端午節才能吃粽子，粽子可以是每天的早餐、是下午吃飯前的小點心。你知道客家粽跟閩南粽有什麼不同嗎？包粽子又有哪些技巧呢？你知道美濃人用什麼葉子包粽子嗎？
09：50-11：20	大自然教室---敲拓染、種子創作	美濃愛鄉協進會專員 張淑玲	人字山莊	來自法國的Nicole老師在非洲教導沒有畫筆但擁有許多自然資源的孩童利用身邊的植物，敲拓出美麗的顏色。美濃的年輕人們從Nicole老師身上學習如何去利用周遭隨手可得、看似不起眼的花朵葉片，創作出具有個人風格的作品，也找到了另一種詮釋農村的方式。
11：30-12：30	午餐		人字山莊
12：30-14：00	城市與鄉村的距離---心得分享	美濃愛鄉協進會專員 辜以舒 高雄市教師會	人字山莊
14：20	打道回府